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第七章 幸福的味道 成功的希望 (3 / 7)_

        “大姐,这糖能卖钱吧?”李清合问。“当然了,可是比货郎带来的糖要好吃多了。”李雁回无不自豪地说。

        看着案板上一溜整齐摆放的松子糖,李雁回觉得前途是光明的。吩咐着弟妹们把糖收起来放在干净的篮子里,用块纱布盖上放在高处,谨防蛇虫鼠蚁。

        接下来李雁回准备做“驴打滚”了,其实这个就相对简单了,没有多少技术含量,对于李雁回这个白案师傅来说,可是手到擒来的。

        驴打滚的制作,一共分为三步,制坯、和馅和成型。在做之前把泡好的红小豆用锅煮烂,捣成红豆沙,加麦芽糖,备用。

        黄豆炒熟了,磨成粉,这道工序已经在李雁回的软磨硬泡下让爹爹李万峰完成了,要不单靠这几个孩子可是推不动碾子了,李雁回还和爹爹商定要保密的。

        再把糯米粉用温水活好,擀成薄薄的片,用蒸馒头用的笼屉蒸熟,晾凉了以后,切成成人三指宽的长条,再断成七八公分的小段。

        裹上红豆沙,裹紧,在磨好的黄豆面里一滚,这“驴打滚”就成了,倒是简单,就是花些心思在里面。

        几个小的看着大姐做的有趣,也想动手,李雁回被磨的没法子了,只给他们小小的一片玩,让他们自己做了自己吃了,从小没怎么吃过糕点的几个小的,看着香甜的糕点,左看右看的,舍不得吃。

        “行啦,你们做的那么丑,是卖不出去的,快吃了吧,尝尝味道。”几个小的看着和自己大姐做的一比真心没法看,默默地吃了,香甜软糯,入口绵软,别具风味。

        “大姐,真好吃,比上次小四给我吃的白糖糕好吃多了。”李晨激动的说,小四是村长田大山的四儿子,家里条件比一般人家要好,李晨和他关系要好,小四常带吃的给他。

        “那是自然,白糖糕怎么赶得上大姐的什么滚好吃呢!”小不点李曦傲娇了。这时候李雁回已经做了不少“驴打滚了”,一个个裹着黄黄的都免,整整齐齐的,散发着豆香和麦芽的香气。

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