3.有熟悉酒类商品知识的专业人员和健全的管理制度

        4.法律、法规规定的其他条件。

        4.卫生许可证办理要求

        1.法定代表人或者生产经营负责人资格证明

        2.从业人员的有效健康证明

        3.便利店负责人，卫生管理人员卫生知识培训证明

        4.所销售的食品提供厂方卫生许可证及产品检验报告书复印件

        第四章便利店营业需要的设备组成

        第一节冷柜

        便利店使用的冰柜一般分为以下两种，冷冻柜和冷藏柜，冷冻柜一般情况下采用卧式的，用于存放速冻食品及冰激凌、雪糕等商品。冷藏柜一般情况下采用立式的，用于陈列冰镇饮料及须低温保存的食品，如碳酸饮料、矿泉水和啤酒等。

        便利店冷柜会有厂家投放，像冷藏柜会有可乐、百事、康师傅等饮料厂家投放，冷冻柜会有三全、思念、蒙牛、伊利等冷冻食品厂家投放。如果谈判到位的话可以谈到免押金给予投放，但是使用厂家的冷柜会出现很多限制，比如独家摆放、满陈列，优先位置等。有的冰柜非常不适应于便利店的房型，经常有些便利店立式冷藏柜多达2~3台，耗电是一方面，光场地的占用也是很大的浪费，当然对于便利店的资金运转会有所减轻。

        三开门冰柜图例

        如果在资金允许情况下，自行购置一台两开门或三开门的冷藏柜，再购置小型号的卧式冰柜两台，一台放置雪糕、冰淇淋，另一台放置速冻食品等。然后在视实际情况引进厂家冷柜，选取品牌价值最大、销售最好的厂家冰柜为好。

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