“首先做茄子汆儿，选不老不nEnG的青皮茄子，这种茄子r0U质细nEnG，口感更好。怎么辨别不老不nEnG呢？就是用指甲稍微掐一下茄子皮，很容易就掐进去就是nEnG茄子。当然，这种方法b较笨，适合没有经验的小白。菜市场老手就用不着我教了。另外我友情提示哈，您可千万别挨个儿掐，掐完了不买，菜摊儿老板骂你我可不负责！”

        也不知道是不是找到感觉了，罗顽顽一边说一边做，语言幽默风趣，惹得扛摄像机的大哥都抿嘴偷笑。

        “哈哈，咱们罗小姐可太有意思了。观众朋友们，您可千万记着罗小姐的忠告呀。”

        刘毅维自然非常兴奋罗顽顽的表现了，在节目里教观众朋友们做简单易上手的菜，过程还十分有趣不枯燥，他预感这期节目的收视率说不定能让《美食天下》缓一口气儿。

        “那咱们继续哈，茄子切成三厘米长，半厘米厚的长条片儿。您要是不知道三厘米多长，就拿您手指头b量一下，差不多食指的两个指节这么长就差不多了。当然，依旧友情提醒，千万别切了手。”

        罗顽顽一边讲解一边b划，顺便把她已经切好的茄子装盆撒盐。

        “撒盐的作用是稍微把茄子里的水分杀出来一点儿，回头炒的时候口感会更好。茄子我们先让它一边儿凉快一会儿，来剁一点r0U末儿，就一丢丢就够，r0U多了腻。”

        罗顽顽取过一块瘦r0U，打算剁一点r0U末炒茄子用。

        刘毅维适时跟上，问道：“罗小姐，一丢丢是多少啊？”

        显然已经掌握了罗顽顽的讲解的套路了，很期待她对一丢丢的定义。

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