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谭冰燕那个大傻子,选什么食材不好,居然打算做龙虾?!
别的不说,处理龙虾这个活儿,对于她这个身材娇小的人来说,就有点费劲。
关键,上场之前,小姐姐还交代她不能表现出吃力!
好吧,黑漆漆的镜头都快怼到她脸上了,为了面子也得撑住不是?
心里头骂骂咧咧的,但是处理龙虾的动作却半点没耽搁。
从刀架上挑了一把趁手的小刀,罗顽顽把龙虾在案板上摆正,用小刀从头部和身T的连接处一刀cHa进去,左右圆弧状的一豁,放下刀子,拉着龙虾的身T一拽,成功分离了虾头和躯g。
虾头放到一边,罗顽顽打算先处理虾r0U。
来的路上她也琢磨了,龙虾嘛,无非就是那几种吃法。她现在创新也来不及了,根本没试过菜,哪儿敢胡乱C作。
想了一下,打算做三种吃法。
先把虾r0U从虾壳中剥离出来,这道工序,罗顽顽没有像西餐厨师那样选择把龙虾从中间一分为二。
那样做虽然更简便,但是她想要完整的龙虾壳背部的壳,所以选择了更为费事的开法。
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