“那就碧涧羹。”黄晓初走到灶台上，把芹菜、芝麻、茴香和盐取出来，“碧涧羹食材只有这四样。”

        黄晓初告诉余生，碧涧羹淡而清香在于食材，除盐外不用其他调味。

        因此要若让这汤美味，必须让这四样食材在羹汤内完美融合。

        他亲自捡出一根柴来，“我师父当初传我碧涧羹时说过，一根柴烧一份羹，什么时候刚好合适，什么时候出师。”

        碧涧羹的关键就在于火候，必须用文火，慢慢的煮，将茴香、芹菜和芝麻香味徐徐煮出来。

        火稍大，水热的快，有损芹菜，汤色便深；一根柴的火若不济，汤色便浅。

        换言之，碧涧羹是否如碧涧之水，泛青而透亮，又既清而馨，全在火候、食材和水的把握。

        “我也是耗费很多年才掌握这个度的。”黄晓初说着把柴点着，然后视柴的大小添食材。

        黄晓初一面旁煮汤，一面事无巨细的传授余生。

        余生耐心听着，直到一根柴燃尽，黄晓初揭开锅盖，“成了。”

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