1992年连接东面甘井里与新东面鹤谷里的春川外环道路通过九峰山山腰，1993年挂著九峰山观景台之名流动摊贩型态的店家出现，那即是代表九峰山观景台咖啡街的「圣托里尼」意大利餐厅的前身。

        目前摊贩旧址有许多方方正正的建筑物林立，令人很难想像以前是在这裡摆摊营业。

        除了冬季以外，每到週末停车场总是停满车辆，特别是夏夜，可以说是圣托里尼的旺季，虽是意大利餐厅，但在一楼与户外点用饮料的客人远比用餐的客人还要多。

        用白色粉刷而成，与夏季相当般配的巨型建筑物令人印象深刻，但圣托里尼最大的魅力则是在于其一望无际的草坪，特别是去年草坪上新建了令人可以联想到希腊圣托里尼岛的，蓝白色交织的钟塔与展望台，更将其魅力发挥的淋漓尽致。

        虽然白天的时后，景色已经相当的赏心悦目，但落日晚霞之景则更加楚楚动人。

        即使缺乏情趣的人看到这般晚霞美景，也会为之触动。

        也正是因为这样，九峰山观景台咖啡街这样才成为了春川市越来越多情侣约会时的首选。

        对于初次访问九峰山观景台咖啡街的游客，来说，圣托里尼西餐厅是必去之处。

        不过因为李泽晗他们都自带了便当，所以就没有选择前去那里。

        而是选择了其旁边的九峰山观景台休息站。

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