只见连翘如行云流水般的动作，转眼间就把鱼骨剔掉，鱼肉打着漂亮的花刀，然后在料酒里加好了蛋清，把鱼在里面翻一翻，拍上雪白的淀粉，然后把鱼用手放在烧热的油锅上面。

        这个时候就要注意了，只见她用手拎着余尾，用勺子舀着热滚的油，只听滋啦一声，勺子里的油就淋了上去，之前改好鱼身上的花刀，立马被油炸开了花。

        格外的漂亮，一边淋完之后，用勺子继续淋另一边，之后放在油锅里整个的炸一下。

        等到定型之后，捞出来放在一边，这才开始准备配料。

        绿色的豌豆，掰好的松子，每一种都是调味的好东西。

        记得小时候，连翘最喜欢过年的时候，吃光了鱼，就一个个捡着豌豆和松子吃，那种感觉，才是幸福。

        接着热油一下锅，便加入蒜香爆炒，加入番茄和之前准备好的配料。

        最后一勾芡，浇在定型了的鱼上，这就大功告成了！

        只见整只鱼，浓香扑鼻，上面有着红红的番茄汤，包裹着整只鱼，中间还有青绿色的豌豆点缀，真是色香味俱全！

        鱼头鱼尾还在高高的翘起，很是俏皮可爱。

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