于是江老爹接着更详尽的解释：「盐母田只要在日照出来时放水的原因是，

        这种田通常风力大，日照的时间足，因此使蒸发速度加快，所以只要日照出现放

        水就可以了，至于赶水就是要让海水是平均的分布于盐田上，另外还有让粗盐在

        结晶时，减少杂质。」

        阿猴接着说：「老爷，那我们以前在日初就放水的又是什么样的田？」

        「我说过盐田有属X，属X越差的需要越多的照顾，所以你说的是子田，母

        田通常是生产的主力，而盐母田以江家为例，是分布于最靠近海的盐田，越靠内

        陆条件就越差，需要的人力、物力就越多而生产的盐反而越少。」

        江老爹栩栩道来，大家都听明白了。

        他接着说：「所以盐场通常都是家族老店，光靠老师父也无法传呈。」

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